Welkom

Puurhollandscheveld.nl

is een verzamelplaats op internet voor verenigingen en bedrijven die gevestigd zijn in ons mooie dorp Hollandscheveld. Een br

Lees meer...

Twitter

Pissende Griete en het begin van de Hondsdagen

hondsdagenGisteren, 20 juli, was het Pissende Griete (St. Margriet). Deze dag wordt beschouwd als de eerste dag van de hondsdagen die duren van 20 juli tot 20 augustus en is vanouds belangrijk voor boeren en buitenlui. Naar verluidt is het weer op Pissende Griete  bepalend voor het weer op de daarop volgende weken.

Volgens de legende is het zo dat Margriet een goede daad had gedaan en dat zij als beloning dat waar zij mee zou beginnen, zes weken ononderbroken vol zou kunnen houden, zonder ook maar een moment moe te worden. Ze had bedacht dat ze zou gaan spinnen, dat zou veel wol opleveren. Maar voor ze begon, wilde ze nog even haar blaas legen. Vele volkse spreuken zijn hier dan ook uit ontstaan.

Spreuken

-        St. Margriet houdt haar water niet.

-         Als de eerste peer komt met St. Margriet, dan men overal de oogst                 beginnen ziet.

-         Als Margriet pist in het riet, zes hele weken boerenverdriet.

-         Geeft Margriet geen zonneschijn, het hooi zal licht bedorven zijn.

-         Margaretha's regen brengt geen zegen.

-         Geeft Margriet geen zonneschijn dan zal het een natte zomer zijn.

-         Regent het op St. Margriet, dan zie je zes weken de zon niet.

-         Als St. Margriet aan het regenen is, regent het 6 weken gewis.

-       Is het droog op Pisgriet, dan regent het 30 (of 40) dagen niet.

-        Regent het op St. Margriet, dan krijgen we 6 weken een natten tied.

-        Regent het op St. Margriet niet, dan regent het in zes weken niet.

-        Als Margriet in haar bed piest, regent het 6 weken.

-        St. Margriet, 30 dagen regen of niet.

-        St. Margriet, is een Pisgriet.

-        Met St. Margriet droog, 6 weken zon in 't oog.

-       Regen op St. Margriet, dan hebben we zes weken boerenverdriet.

Gisteren was het met Pissende Griete stralend weer. Wellicht iets te stralend maar daarin voorzien de spreuken niet. Maar een prima vooruitzicht voor de komende 6 weken als we de spreuken moeten geloven. Vandaag misschien wat minder mooi met die regen, maar daar waren we ook wel weer een beetje aan toe. De komende dagen keert de zomer weer met volle kracht terug en zal, als we de volkswijsheden moge geloven, zeker 6 weken aanhouden.

Hondsdagen

Dit is doorgaans een periode met vele warme (broeierige) dagen afgewisseld met forse regen- en onweersbuien. Het zijn de dagen van 20 juli tot 20 augustus, wanneer het sterrenbeeld de Grote Hond (met de helderste ster Sirius) gelijk opkomt met de zon.

De hondsdagen en voedselbederf

„We zitten weer in de hondsdagen, pas dus goed op dat het eten niet bederft", wordt momenteel nogal eens gezegd. In deze tijd van het jaar hebben veel etenswaren de neiging om snel 'slecht' te worden. De relatie hondsdagen met het bederven van voedsel ligt hierin, dat tijdens deze periode vaak warm en drukkend weer voorkomt. Dit is een ideale omstandigheid voor bacteriën om te groeien.

Vaak merkt men niet eens dat men bedorven voedsel heeft gegeten. Totdat men er ziek van wordt: er ontstaat misselijkheid, braken, diarree en soms ook nog koorts.
Van nature bevatten alle levensmiddelen een hoeveelheid bacteriën. Dit kan absoluut geen kwaad; het zijn onschuldige microben die de mens niet ziek maken. Als de hoeveelheden echter gaan toenemen, kunnen er problemen ontstaan. De hoeveelheid bacteriën die men moet opeten om ziek te worden is van verschillende factoren afhankelijk. In de eerste plaats is het tijdstip van inneming van groot belang. Dit heeft te maken met de hoeveelheid zuur die op dat moment in de maag aanwezig is. Wanneer men op de nuchtere maag een broodje bedorven tartaar eet, zal dit minder gevolgen hebben dan wanneer dit ''s avonds na de warme maaltijd wordt genuttigd. Bacteriën worden namelijk gedood in het maagzuur. 
Hoe zuurder de maag, hoe meer bacteriën er doodgaan. De een is ook veel gevoeliger voor bacteriën dan de ander. Verder is het van de soort bacterie afhankelijk of en hoe erg men ziek wordt. Er zijn soorten waarbij maar een relatief geringe hoeveelheid noodzakelijk is voor het ontstaan van bovengenoemde klachten.

Maar koel je je eten snel af en zet je het binnen twee uur in de koelkast dan is er niks aan de hand. En blijft je eten een paar dagen goed. Als je koelkast goed werkt en voldoendekoud is tenminste. Want warmer dan 7°C mag het daarin niet zijn.

 

 

Puurhollandscheveld.nl is ontstaan uit een samenwerkingsverband tussen de Zakenclub van Hollandscheveld, Vereniging
Hollandscheveld voor Plaatselijk Belang en stichting Aktiviteitencommissie 't Oekie.

Stichting Aktiviteitencommissie 't Oekie

Ondernemersvereniging Hollandscheveld

ondver

Verening Hollandscheveld voor Plaatselijk Belang